Ravintola- ja catering-alan perustutkinto
Kokki • Tarjoilija
Oletko luova ja kädentaidoiltasi hyvä sekä kiinnostunut ruoanvalmistuksesta? Tai haluaisitko heittäytyä erilaisiin palvelutilanteisiin ja tuottaa iloa asiakkaille arkeen ja juhlaan? Haluatko työskennellä ja kehittää osaamistasi kansainvälisessä ja monikulttuurisessa työympäristössä, jossa on ”tekemisen meininki”?
Ravintola- ja catering-alaa opiskellaan Prinsessantien toimipaikassa Roihuvuoressa.
Kokki
Työtehtävät
Kokkina valmistat erilaisia ruokia ja ateriakokonaisuuksia. Opit uusia tietoja ja taitoja joka päivä, ja työtehtäväsi monipuolistuvat ammattitaitosi lisääntyessä. Hyvänä kokkina tunnet erilaiset raaka-aineet ja valmistusmenetelmät, erityisruokavaliot, ammattilaiskeittiön toimintaperiaatteet sekä asiakaspalvelukäytännöt. Kokin työ on usein kiireistä ja vaativaa vuorotyötä. Ala tarjoaa hyvät mahdollisuudet työskennellä erilaisissa työpaikoissa Suomessa ja ulkomailla tai perustaa oman yrityksen.
Työpaikat
Työpaikkojasi voivat olla lounas- ja à la carte –ravintolat, kahvilat ja kahvilaketjut, henkilöstöravintolat ja –ravintolaketjut, pubit, yökerhot, diskot ja musiikkibaarit, juhla- ja pitopalveluyritykset, suurkeittiöiden ruokatuotanto, kaupan palvelutiskit, hotellit ja muut majoitusliikkeet sekä junien ravintolat ja matkustaja- ja rahtialukset.
Soveltuvuus
Kokin työ edellyttää sinulta oma-aloitteisuutta, luovuutta ja tarkkuutta sekä hyviä kädentaitoja. Teet montaa asiaa yhtä aikaa, joten oman työn suunnittelu ja aikataulutus on tärkeää. Sinulla on hyvät ongelmanratkaisu- ja yhteistyötaidot ja haluat tuottaa elämyksiä asiakkaille.
Tarjoilija
Työtehtävät
Tarjoilijana esittelet, myyt ja tarjoilet asiakkaille ruoka- ja juomatuotteita. Huolehdit asiakkaiden viihtyvyydestä omalla persoonallasi ja ammattitaidollasi. Työsi sisältää paljon vuorovaikutusta erilaisten ihmisten kanssa. Olet merkittävä osa asiakkaan kokemaa elämystä. Työ on usein kiireistä ja vaativaa vuorotyötä. Ala tarjoaa hyvät mahdollisuudet työskennellä erilaisissa työpaikoissa Suomessa ja ulkomailla.
Työpaikat
Työpaikkojasi voivat olla ravintolat ja ravintolaketjut, kahvilat ja kahvilaketjut, henkilöstöravintolat ja -ravintolaketjut, viini- ja olutravintolat, cocktailbaarit ja klubit, hotellit ja muut majoitusliikkeet, pikaruokaravintolat, juhlapalveluyritykset sekä junaravintolat ja matkustaja- ja rahtialukset.
Soveltuvuus
Tarjoilijan ammatti sopii sinulle, jos sinulla on valmiudet kohdata ja palvella erilaisia ihmisiä. Työ edellyttää oma-aloitteisuutta, avarakatseisuutta, yhteistyötaitoja, joustavuutta, vastuullisuutta ja tarkkuutta. Halu oppia uutta ja kehittyä työssä mahdollistaa sinulle uralla etenemisen ja jopa oman yrityksen perustamisen.
Lue lisää Stadin AO:n koulutuksesta ePerusteista.
Hae meille!
Stadin ammatti- ja aikuisopistoon voi hakea opiskelemaan joustavasti ympäri vuoden.