Elintarvikealan perustutkinto

Haluatko valmistaa herkullisia leivonnaisia tai elintarvikkeita?

Elintarvikealan ammattilaisena työskentelet leipomoissa, konditorioissa ja elintarviketeollisuudessa. Tutkinto valmistaa seuraaviin ammatteihin: leipuri-​kondiittori ja elintarvikkeiden valmistaja.

Elintarvikealaa opiskellaan Prinsessantien toimipaikassa Roihuvuoressa.

Leipuri-kondiittori

Leipuri-kondiittorina valmistat leipiä, leivonnaisia, kakkuja ja muita konditoriatuotteita. Hallitset taikinan valmistuksen, leivonnan ja koristelun. Työssäsi tarvitaan myös kädentaitoja ja luovuutta.

Elintarvikkeiden valmistaja

Elintarvikkeiden valmistajana työskentelet elintarviketeollisuudessa, jossa valmistat ja pakkaat erilaisia elintarvikkeita, kuten valmisruokia, juomia ja makeisia. Huolehdit tuotantoprosessien sujuvuudesta ja tuotteiden laadusta.

Työtehtävät

Työtehtäväsi sisältävät raaka-aineiden käsittelyä, tuotantoprosessien hallintaa sekä tuotteiden pakkaamista ja myyntiä. Vastaat työssäsi tuotteiden turvallisuudesta, laadusta ja omavalvonnasta. Elintarvikkeiden valmistajana työskentelet esimerkiksi maitotuotteiden, liha- ja valmisruokien tai juomien tuotannossa. Leipuri-kondiittorina valmistat erilaisia leipomotuotteita, kuten leipiä, pullia, kakkuja ja konditoriatuotteita.

Missä voi työskennellä?

Voit työskennellä esimerkiksi leipomossa, konditoriassa, elintarviketeollisuuden yrityksessä, ravintolassa tai elintarvikkeiden tuotantolaitoksessa.

Kenelle sopii?

Elintarvikeala sopii sinulle, jos sinulla on hyvä fyysinen kunto, organisointi- ja ongelmanratkaisukykyjä sekä ripeä työote. Alaa ei suositella, jos sairastat allergista nuhaa tai astmaa, koska alalla ollaan tekemisissä jauhopölyn kanssa. Elintarvikealalla ei voi käyttää koruja tai lävistyksiä. Myös rakennekynnet, tekoripset sekä kynsilakka ovat kiellettyjä. Elintarvikealalla täytyy käsitellä erilaisia raaka-aineita.

Lue lisää Stadin AO:n koulutuksesta ePerusteista.